De vlucht verliep voorspoedig en ook waren we redelijk snel langs de douane.
De gids stond al te wachten met ons naambordje. We gingen snel nog even pinnen en werden in Vietnamese dongs inmiddels miljonair. Na een ritje van 40 minuten werden we bij het hotel afgezet en een uurtje later gingen we op foodtour met onze gids Cong. Eerlijkheidshalve zouden de meeste zaakjes niet direct door ons uitgezocht zijn maar het smaakte allemaal best. Bij de eerste proeverij waren er gefrituurde pasteitjes, zoete oliebolletjes en loempiaatjes. De tweede serveerde bouillon met geroosterd varkensvlees en koude noedels die in de warme soep opgewarmd moesten worden, een waar gevecht met stokjes. De derde serveerde gestoomde rijstpannenkoekjes met rundergehakt gebakken uitjes en komkommer. Daarbij een soort gemberthee met het sap van een minimandarijn om het geheel in te soppen. We kregen ook nog een soort gemalen gerookt buikspek. Dat laatste viel althans bij Frederick niet in de smaak.
Bij het volgende adres dronken we een Egg coffee, de lokale specialiteit. Het bestaat uit opgeklopte eidooier met rum en sterke koffie.
Daarna sloten we de tour af in Beerstreet met een biertje, een halve voor mij, de gids een hele en 2 1/2 voor René. Daarna namen we afscheid van Cong en gingen we voldaan terug richting ons hotel.
